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第104章（第1页）

“婶子，这个能吃吗？”虞薇念指着地上叶尖儿卷曲的植物问道。

“这是猫爪子，不但能吃，味道也是美得很。”

虞薇念这才细细看起来，只见那卷曲的样子确实像极了小猫的爪子。

山中野菜繁多，田间地头的野菜也不少。

田埂上，小路上，甚至菜地里缝隙里，都长满了各色野菜。从山上下来，虞薇念又从路边挖了些嫩荠菜和婆婆丁。

阳光正好，虞薇念坐在前院，将挖回来的野菜一股脑倒在地上挑拣起来。眼尖的母鸡闻着味儿就跑了过来，啄起地上的野菜开始进食。

虞乔北捡起块小石子砸了过去，母鸡惊得扑腾着翅膀跑开。

“一会儿有你吃的！”虞薇念抓了两颗扔了过去。

说起来，去年抓的几只小鸡，到现在只剩了两只母鸡。原本养鸡就是为了下蛋用来自家吃的。几只母鸡也争气，去年开窝后基本每天都下一颗蛋。偶尔吃上一顿加个餐，李氏还攒下了不少。

落雪后，连着鸡下的蛋都少了，李氏攒了好久才攒了五十个蛋。

前几日见有只母鸡开始抱窝。想到这蛋都是年前攒下的，那时候的大红公鸡还健在，蛋都是受精蛋。虞薇念突然心思一动，挑了三十个鸡蛋摆进了鸡窝里，让老母鸡去孵蛋。

老母鸡抱窝后终日不离鸡窝，虞薇念恨不得一日看上三回，想看看它何时孵出小鸡。但想起妈妈说母鸡孵蛋不能一直看，否则会孵不去小鸡时，她硬生生的忍了。

“阿姐在想啥？”虞乔北蹲到虞薇念身边，帮着拣野菜。见阿姐想事想得出神，好奇问道。

虞薇念这才回过神，“想孵小鸡的事儿，也不知道这三十个蛋能孵出几只小鸡。”

孵小鸡的事虞乔北不懂，只看着阿姐掐出来的野菜嫩尖儿，突然想起曾经的过往，笑到：“逃荒的时候吃了一两年的野菜，脸都吃成了菜绿色。刚到辽安的时候我就暗下决心，以后再也不吃野菜了！”

“行，那晚上的蘸酱菜你就别吃了！”

“哎～？”虞乔北也没想到阿姐会不按套路出牌，赶忙讨饶：“我就那么一说。再说了，这些野菜水灵灵的，鲜嫩的很，特别是配上阿姐做的蘸酱，吃进嘴里那叫一个鲜灵。”

再想想逃荒时吃得那些，哪里能叫做野菜，他看叫做野草还差不多。叶老难嚼没甚滋味不说，还卡嗓子。不像眼前的这些，只拣最嫩的尖儿，清脆爽口，鲜嫩多汁。

既是蘸酱菜，自是少不了蘸酱。

刺嫩芽，猫爪子和猴腿蕨用沸水稍稍焯烫，能祛除些许苦涩。荠菜和婆婆丁，虞薇念更喜欢二者脆生生的清香。

取三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中倒油，待油温有个八成热，倒入鸡蛋液。滚热的油让鸡蛋液的底部迅速凝固，此时用铲子快速搅拌，等鸡蛋成小块状便可将其盛出。

留着锅中留的底油，将葱花爆香后加入三勺大酱，小火炒至出酱香，倒入先前炒好的鸡蛋，再稍稍翻炒均匀。

舀半小碗的清水入锅，一股白烟升腾，是浓郁的酱香味儿。盖上盖子稍稍焖煮，等鸡蛋与大酱的滋味充分融合，混合着大酱的清水也变得浓稠，撒上些许葱花便可出锅。

虞薇念拿了张薄豆皮，豆皮也是焯烫过的，没有太多的豆腥味儿。各色野菜都夹了一些，舀一勺子鸡蛋酱铺在野菜上头，卷起豆皮，一口咬下去，唇齿留香。

虞乔北也学着阿姐的法子卷着豆皮，卷好了一个却是不吃，放在碗里，又开始卷下一个。

虞薇念微愣，又很快释然。

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