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上了几盏灯笼照明，里面的店家才开始窸窸窣窣地忙碌起来。 以往这个时候，坊里整条街上的早点铺子都会热闹起来了，卖馎饦的，卖包子烧饼的早就应该忙得不可开交，但这几日却是冷冷清清的，门口竟是一个食客也没有。 几位店家将桌椅摆放整齐后，认命似地又回到桌案前，手里一边揉着面团，一双眼睛盯着角落那间不起眼的“卢记食肆”。 卢记的食肆很小，只摆得下三张方桌。门口支着一口大锅，腾腾的热气就在这刺骨的空气中缭绕。 才刚过卯时，铺子里就坐满了人。好些人见里头坐不下了，也不知从哪里搬来了椅凳，干脆就坐在门口等着。 等锅里的汤头煮沸了，鼻尖也传来了一股似有若无的香气。 大家都知道，卢记食肆现下有两个掌勺师傅。 年长的是名男子，约莫快已到了不惑之年，穿着一身靛蓝色的缺跨夹袍。两只手的袖子都高高撩起，撒了点面粉就在案板开始揉搓。 不似其他面馆的做法，这男子竟是一滴水也没加，只往里敲了几个鸭蛋。待揉成厚厚的一团时，再将一根碗口般粗大的竹竿压在这面团上，又一跃，自个儿坐在了竹竿的另一端上。 竹竿发出轻微的吱呀声，起起落落，开始来回弹跳按压着面团。 一开始这些食客们也是被这新颖的...

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