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第6章（第1页）

趁着腌制的间隙，林霖开始准备冷吃兔的配料。大量的干辣椒剪段，干花椒、八角、桂皮、香叶、茴香等更是必不可少。这些香料最好在下锅之前用水浸泡一下，泡掉表面的灰尘。

兔子肉腌制了二十分钟左右，林霖便叫肖晓开始烧火。肖晓看着林霖哐哐哐的往锅里倒油，她眼睛都不带眨的，习惯了，甚至麻木了。

等油温升至七成热，下兔丁炸干表面水气，捞起，林霖将锅里多余的油舀到专门装油的碗里。

锅里留余油，下花椒、干辣椒节，待干辣椒节成棕红色时，再倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，下白糖、醋和芝麻，即可起锅。

冷吃兔是很有卖相的，兔肉已被炸的金黄，加上辣椒的红，让人看了很有食欲。冷吃兔的味道也是很霸道的，现在整个厨房都是辣和麻的味道。肖晓早已是按耐不住了。

林霖递给肖晓一双筷子，“快尝尝味道怎么样。”

肖晓夹起一块金黄的兔肉丢进嘴里，麻辣回甜，越嚼越香。

“好吃吗？”

“太好吃啦！”肖晓开始夹第二块。

看肖晓吃的香，林霖自己也尝了一块，果然很香，“冷吃兔冷了再吃会更香的。”

这道菜还没有等到冷，就全部进了两人的肚子了。一口大白馒头，一口兔肉，简直不要太香。就连里面被炸的脆香的干辣椒段都被肖晓吃掉了大半。

第二天，肖晓又抓到了几只兔子，除了做风干兔肉，两人一拍即合，又做了冷吃兔，林霖豪横的用了两只兔子，这次的冷吃兔是用来做零食吃的。

果然，没有一只兔子能够活着走出四川是有原因的。

第83章叫花鸡

林霖下地窖拿面粉做面包，结果她发现有一个南瓜被啃下了一块，她立刻叫来肖晓看。

“这是老鼠啃的吧？”林霖问道。

肖晓看了一眼，马上确定，“嗯！”

两人神情严肃，地窖是存放两人口粮的地方，进了偷家的小贼，这还得了。仔细检查了其余南瓜，幸好只有一个南瓜惨遭毒手。

“我去配点老鼠药。”肖晓道。

林霖心疼的抱起被老鼠啃过的南瓜，“这个南瓜得尽快吃掉了，不然要烂。”

心里盘算了一下南瓜的菜肴，林霖当即决定做点南瓜饼和南瓜馒头。

林霖以前是做过南瓜饼的，但是上一次用的是面粉，炸出来的南瓜饼并不够酥脆。这一次，林霖用了糯米粉，炸出来的南瓜饼金黄酥脆。

南瓜馒头也很不错，淡黄色的大馒头有着淡淡的南瓜味。

这一天，三餐主食都是南瓜馒头，下午茶是南瓜饼配花茶。

一边吃着南瓜饼，林霖问肖晓道：“老鼠药有用吗？真的能将老鼠毒死？”

“那个老鼠药是用来驱赶老鼠的，不能毒死老鼠。”肖晓家的老鼠药是自制的，用了一种特殊的毒草。这种毒草对人和其他动物是微毒的，但是老鼠极其不喜欢这种毒草，所以做成药之后，对于老鼠是有一定的驱赶作用的。

“家里为什么不养一只猫呢？”林霖又问道。

“以前养过，不是跑进山里了，就是莫名其妙死掉了。爷爷觉得是因为家里的人和猫不合，所以就再也没有养过。”

林霖大为震惊，“都是怎么死掉的？”

作为一个上辈子的猫奴，云养猫十级爱好者，林霖觉得那些猫的死肯定是有原因的。

“那些猫头一天还好好的，吃饭也很精神，第二天一早起床，猫身体都硬了。爷爷奶奶都仔细查看过，没有生病，也没有吃错东西。”肖晓一边喝茶一边道，“后来爷爷奶奶就不养了，好好的猫在我们家莫名其妙就死了，也怪可惜的。”

林霖也沉默了，这事倒是真的怪了。

不养猫，能驱除老鼠的最好方式就是老鼠药了，蛇也可以除老鼠，这种方法林霖想都不会想的。

美美享用完南瓜饼，林霖决定切一些南瓜给鸡鸭牛送去，那么大一个南瓜，光靠她们两人，一时半会儿是吃不完的。

喂鸡的时候，林霖就发现前两天肖晓抓回来的野鸡不怎么吃东西，回去跟肖晓一说。

肖晓利落的拿上了刀，“那野鸡不行了，我去杀了。”

于是晚上的肉菜便是鸡了。

林霖想了想，昨晚她才看到做叫花鸡的菜谱，今天食材不就有了嘛！

叫花鸡需要用荷叶包裹，到目前为止，林霖可没有在森林里发现哪里有荷叶，于是她愉快的决定将荷叶改为竹叶。

森林里长有一种竹子，名为铁竹，其叶巨大，而因其竹材坚硬如铁，所以人们给它取名为铁竹。森林里买不起瓦片的山民，也会用铁竹来当做瓦片使用。

叫花鸡使用荷叶包裹，一是为了避免鸡被外面的黄泥弄脏，另外一个原因便是为了烤制时取荷叶的清香。

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