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第34章（第1页）

这天八点，江秋秋按时打开了自己的直播间。

和往常一样，直播间很繁荣，“我是江啾啾，欢迎大家进入我的直播间，今日菜单，烤鸟。”等秋天她准备出个咕咕兽一百吃，暂时就把咕咕兽美食挪出自己的菜单。

然后今天这个菜名真是相当潦草，但没法子，她在这里就没找到叫鸭的东西，寻到的和鸭相似的物种在这里统一叫鸟，烤鸭也就只能变成烤鸟了。

烤？？？今天又要出现一个新的做法吗！

我还是关心一下食材，鸟能吃吗？吃过一次鸟，真的童年阴影。

楼上嘴瓢了吧，童年敢吃这个鸟？怕不是成年阴影！

想起来了，是成年阴影。

最早捕获到鸟的时候，联邦有许多勇士尝试过吃它，辅以多种烹饪方式，水煮电解蒸馏，各种都试过，后来

由于营养价值不比营养液，口感方面比营养液更du，很快鸟这种就被星际人唾弃了。

现在也就顶尖餐厅用一用，剩下的都被放在养殖星球的旅游景点当观赏物了。

它的难吃，恐怕三本书都说不完。

发现啾啾就是喜欢挑战这些高难度的食材！

“好了，别的话不多说，来跟着啾啾一起处理鸟肉吧。”

“做烤鸟，我们要选择我手里这种比较肥的。”江秋秋掂了一下鸭子，展示了这只鸭子上富裕的肥油。

感觉就是这个东西难吃！

这个东西又腥又腻，不好次。

弹幕上许多人对肥油避之不及。

说最不喜欢吃的就是这种东西。

未经处理或者处理不好的肥肉吃起来确实腻，但是处理得好，肥油其实相当美味，以及

江秋秋噢了一声，语气有些搞怪，“所以等做好之后大家都不吃它的皮吗？”

“你们没有吃过所以不知道，烤完之后鸟皮上多余的油脂会渗入肉里，自身留下一部分油脂，绵软的口感会变得十分酥脆，和肉夹在一起吃口感会更加丰富多样。”

“没想到大家竟然不喜欢吃，那不然”江秋秋伸手在镜头里晃荡了一下，无情的说：“我把它的皮扒掉好了。这样大家就可以只吃肉了。”

！

？？？

别啊，我们就是说说！啾啾吹牛，必属精品！我们相信啾啾做的烤鸟肯定好吃，就算是肥肉也好吃的！

求不扒皮！

﹃主播不要这样馋我们，呜呜呜，快开始做吧，我想吃了！

深夜了，我还没吃饭，等着边吃主播的菜边吃营养液呢。

大家求饶的声音越来越多，江秋秋一下破功，笑了出来。

“好啦，跟大家开个玩笑，既然大家都饿了，我们闲话不多说，开始处理这只肥鸟吧。”

江秋秋拿出了大菜刀，“先把不要的部位处理掉。”

啪叽一声，鸭屁股没了。

又啪叽一声，头没了。

又把一些碍事的部位剁掉之后，一只形状比较规整的鸭子就出现在了摄像头的正前方。

她手法利落，看起来其实颇具观赏性，但是围观群众

？我以为啾啾是个柔弱少女。

柔弱少女之前做过肉丸，切肉糜的时候e一点也不柔弱。

第48章华夏经典美食：烤鸭1

啾啾的小手手和啾啾做的事情真是行程了鲜明的对比。

“鸟的身体我们已经处理好了，现在来吹气。鸟在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在皮与肉之间充气。”

江秋秋之前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气筒，现在正好能派上用场了。

这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！不懂怕什么，大家会吃就行了！

“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子就可以进行下一步了。”

江秋秋准备了一大锅热水。

“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”

“这里是大概75度的热水，我们捏住食材的脖颈，然后用铁勺将热水均匀的浇在这只鸟上。”

“浇热水是为了让皮脂回缩一些，去除它身上的腥味。”

水已经浇完了，但江秋秋没有马上进行下一步。

弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了一声，“之前开直播的时候忘记了鸟浇水后需要自然风干几小时”

听完前面那句话，大家都有点揪心，不会吧不会吧，难道今天吃不着。

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