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第794章 秃黄油（第1页）
第794章秃黄油
“看起来确实挺简单的，真没有想象当中的那么难。”
“看来，这一道宫廷的点心，已经是我的囊中之物了。”
“女孩子们最爱吃点心了，感谢夏教授，让我的撩妹之路将要多出一件新武器。”
“想来杰哥这一次真是把奶卷的配方，给简化到了一定程度了，让我这种厨艺白痴，都能够看得懂做法。”
“确实，这下总算不会说一看就会，一做就废了。”
直播间的观众们，看到夏杰制作的步骤居然如此简单明了，顿时一个个又有了信心。
与观众们闲聊了一会儿之后，锅中放入醪糟汁的牛奶，顿时凝固成为一块一块的。
“现在，咱们看到的，就是已经晾凉之后的产物了，咱们现在需要把这些东西捞起来，而后用一块干净的布将其包裹着，然后一点一点的挤压，算是过筛了。”夏杰对着屏幕前的观众们耐心讲解道：“挤压的时候可千万不能着急，要慢慢挤，尽量挤压得干一些，这样之后做出来的奶卷口感，也会更好。”
“这些挤出来的东西，是牛奶里边的乳清，大家可千万被扔了，这玩意儿的营养价值很高，可以用它来做自己喜欢的饮料，甚至直接喝都可以。”夏杰指着从布里挤压出来的产物，对着屏幕前的观众们说道。
“原来如此，这道菜还真是神奇，就连乳清都整出来了。”
“废话，这可当年古代皇宫里边的糕点，若是不高级一些，怎么能够成为当年皇帝吃的东西呢？”
“啧啧，光是看着这些纯白的事物，就已经让我心情愉悦了不少。原本今天被老板骂，被有钱的下属给怼了，晚上还要应酬给客户赔笑脸，已经让我十分难受了，但是看着这样唯美的食物，顿时让我又热爱起了生活。”
“工作嘛，为了钱，忍一忍，咱们这些普通人，就得过且过吧。”
“不得不说，杰哥的直播，很大程度上让咱们的生活情调有了保障。即便是在灰头土脸的日子里，一想到能看着杰哥的直播，仿佛对明天的到来又充满盼头了。”
“别的不说，先做它十个八个奶卷出来，吃够了才能够有好的心情！”
夏杰正在挤压乳清的时间里，直播间的观众们也没有闲着，在弹幕里聊得火热。
夏杰扫了一眼弹幕，笑了笑，淡淡的说道：“之前不是有一句在网上流传得挺火的话，叫做‘唯有生活和美食不可辜负’，虽然平时遇到了很多的烦心事，但是一旦制作出让美味的食物，其过程之中的成就感，和食物所带来的美味，想来也可以让大家的心情好一些。”
在与直播间的观众们聊了一阵之后，夏杰也总算是将渣滓过滤出来。
“这些渣滓，都是咱们一点一点过滤出来的，如果大家挤压完其中的水分，但是这些渣滓还是挺湿的，大家可以在家里再找一块干净的布，铺在上边，让它晒微吸一吸水即可。”
“若是太湿了的话，咱么包的时候不好成型。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“我喜欢湿润一些的，不然尝起来会比较难受。”
“哥们，我想你所说的湿润一点，应该指的不是奶卷吧？”
“我去，突如其来的骚，闪了老子的腰。这车开的，实在是让人猝不及防，差点儿就没有成功上车。”
“做个点心也能够被你们找到开车的机会，唉，杰哥宣传正能量也不容易啊。”
夏杰看着直播间弹幕之中突然开车的“司机”，摇了摇头，继续做着自己的奶卷。
“咱们撕一张保鲜膜，将干燥的奶皮放上去，然后叠成想要的大之后，用手摁压一下，稍微压实一些，再将包着奶皮的保鲜膜封口，用擀面杖擀均匀，大概七八毫米厚就可以停下来了。”
“接下来，咱们再撕下一张保鲜膜，将准备好的豆沙放在上边，按照刚刚的做法，只是这一次要叠的比奶皮薄一些。”
弄完了这些，直播间的观众们已经被夏杰精巧的手法给震惊了。
相对于之前的刀法和炒菜的功夫来说，现在光是叠东西，夏杰给人的感受也非同一般：只见夏杰的手指，总是能够恰到好处的将保鲜膜摆弄到它应该出现的地方，让之后挤压的时候，无论是奶皮还是豆沙，都没有一点点露出来。
这让屏幕前的观众们十分诧异。
“做好了这些之后，咱们再将保鲜膜打开，将豆沙铺在奶皮上，在用之前的保鲜膜，拉着一边，慢慢将其卷起来，不能用力过猛，不熟悉的朋友们，最好还是一点一点来。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“总感觉有点像是墨西哥鸡肉卷的做法呀。”
“别，墨西哥鸡肉卷的做法，可没有现在奶卷这么细致，人家就是随便包一包，主要是看准备的肉如何，可杰哥现在的奶卷，主要是看制作的手法如何。”
“看着厨神杰将奶皮压得如此夯实，想来等会制作出来的奶卷，一定会有很绵密的口感。”
“别的不说，光是看着奶皮，杰哥卷的一点儿缝隙都没有，这制作糕点的基本功可见一斑了。”
“从厨师的角度来说，厨神杰制作的奶皮，确实比咱们一些资深厨师来的更加完美。”
在夏杰用奶皮卷起豆沙的过程之中，屏幕前的观众们对于如此完美的奶皮，也发表了自己的看法。
终于，夏杰将压好的豆沙完完全全卷入了奶皮当中，成了一根白色的圆柱体，看起来十分诱人。
“这大白棒子，和在下的家伙差不多粗细，看来还是杰哥了解我。”
“要是真有这么白的话，我开始怀疑你是不是正常人了，咱们可是黄种人，有着这么白的肤色，恐怕是存在一些皮肤问题，建议马上去医院挂个号。”
“你才需要去医院挂号呢，哥们说的是大小，又不是颜色。”
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