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第165章 大结局（第4页）

所以明瑜酸辣粉提供了另一种选择——

想要吃更平民化，更接地气的酸辣粉、中式小吃，明瑜同样提供！

甚至今年，宋明瑜还设计推出了所谓的“工作套餐”，一碗例汤，一份盖浇饭，加一个煎蛋。

在几十年后，这种模式早已经是大街小巷，大大小小的店都会用，可以说是市场上最有竞争力的一种快餐模式。

可是在这个年头，套餐的概念都还不多，更别说这种针对上班族的套餐了。

而且明瑜酸辣粉一向定价都便宜又实惠，许多，在很多饭馆都没反应过来的时候，明瑜酸辣粉就靠这个套餐，又吸引了一大批客户。

宋明瑜也没少赚。

一方面薄利多销，另一方面这些上班族大部分都已经成家立业。

他们自己爱吃，也信任，回头会不会带朋友，带亲人，带小孩？

小孩可是明瑜酸辣粉的主力军，这些小孩儿不仅对店里日渐丰富的“儿童套餐”情有独钟，而且还特别能带动同行的大人消费。

在这个没有网络的年头，这种口口相传的营销策略无疑是最有效的。

报纸上报道，许多人看过也就忘了，可是身边的人你一嘴我一嘴，很难不去尝试一下。

等尝试之后——

那就再也回不去了。

天知道宋明瑜怎么做到的，竟然能让所有的店面味道出品都差不多！

如今明瑜酸辣粉随便一家店，都能做到每天营业额稳定几千块的佳绩。

要是遇上逢年过节大酬宾，甚至能做到一万左右。

尽管这个数字还要刨去店里的各种成本，但收入也是极为可观——毕竟这可是个连锁小吃餐饮店啊！

有些人开始不感冒，可是有明瑜酸辣粉放在这里，看其他的饭馆——

好么，比明瑜酸辣粉好吃的，没它便宜有性价比。

比它便宜的，又完全没那么好吃。

要是让宋明瑜听到这种烦恼，只会抿嘴一笑，告诉对方其实还有一个选择。

那就是去吃明瑜小饭馆！

比起明瑜酸辣粉的强势扩张，明瑜小饭馆就要低调多了。

但这种低调并不是因为发展得不好，倒不如说……现在明瑜小饭馆的发展，远远超乎了所有人的想象。

仅仅一年时间，明瑜小饭馆就已经跻身成为了整个南城最受欢迎的饭馆！

如今明瑜小饭馆也是焕然一新。

于八一路的明瑜小饭馆新店装修没花多少时间就落地了。

地皮是骆京明这个南城市长亲自签字批下来的，宋明瑜拿到手就开始建设，进度卡得刚刚好。

市里显然很看重八一路的建设，甚至还主动推荐了建筑队和设计师，宋明瑜当然自己也能找到，但这种福利不要白不要。

这家新店的风格，比起老店在胡同门口那样朴实无华的样子，就要大方漂亮许多了。

宋明瑜还是维持了中式的装修风格，还专门设置了沙发卡座，彼此之间用镂空的木质屏风隔开。

最花工夫的还是后厨，宋明瑜考虑了很久，还是将后厨做成了半透明的模式。

像是几十年后风靡的“开放式厨房”，食客们哪怕在大堂进餐，也能看见后厨的师傅们是如何在制作。

一楼是大堂，二楼就是包房，曾经老顾客们最“怨声载道”的就是不好订包间，如今也总算是不用再担心了。

开业的那天，宋明瑜还亲自上场，当着所有围观群众，在电视台摄像机、报纸记者的相机镜头的拍摄下，现场表演了一回文思豆腐。

这一手朴实无华的炫技，当天毫无疑问，又是引来了一大批新食客。

最重要的是，八一路美食街因为明瑜小饭馆的入驻，竟然比想象中更早就组建了起来。

一条街上都是美食的香味，什么小吃、糕点、冷饮，应有尽有。

而明瑜小饭馆在为整个八一路美食街提供人气儿的同时，也因为它独一无二的“大店”身份，狠狠地吸引了一波外地来的游客。

加上当初骆京明承诺明瑜小饭馆的“驻外对接”还有“单位食堂”，明瑜小饭馆如今可以说是整个南城最红火的一家店。

周末、节假日这些就不说了，就连工作日，店里也通常是座无虚席。

不是说南城没有这样受欢迎的饭馆，但那些可都是经营了许多年的老资格，老字号。

而明瑜小饭馆满打满算，也就成立几年而已！

真是人比人，气死人。

偏偏同行的这些饭馆还真拿宋明瑜的明瑜小饭馆没办法。

以前还能勉强说一句开在胡同门口的店不上台面，可如今人家八一路坐拥两层楼的巨大店铺，谁还说得出口。

想挑剔她新店的厨师水平，那就更不能够了，宋明瑜自己就是厨师，哪怕新店这边不是她亲自下厨，可抓徒弟这一块，她从来不是温柔那挂的。

加上还有江宛如这个严厉的大师姐盯着，轮班的厨师组一个个可都把身上的皮收紧了，生怕一个不好，师父的眼刀子还没飞过来，他们先就被江宛如给狠狠教训了。

厨师们兢兢业业，加上小饭馆的菜单本就敲定得早，都是提前练习过的，等度过一开始紧张的“实习期”，厨师们的发挥是越来越好。

正值春节前，明瑜小饭馆也没闲着，酸辣粉那边开了抽奖活动，小饭馆这边也做起了新春活动。

什么订宴席送小吃送菜啦，什么单桌消费满多少钱可以返一张餐券，下次来就能消费啦，总之是让食客们应接不暇。

这会儿，店里就人声鼎沸。

过年之前，带着亲朋好友出来下馆子的人变得多了许多。

八一路虽然不在民族路步行街的正中央，可耐不住明瑜小饭馆名气大呀！

更不乏家里有小孩的，更是要趁这个机会，好好带孩子出来吃一点小孩儿喜欢的。

店面大，人手也充足，哪怕这会儿店里都坐满了，但还是井然有序，后厨也完全忙得过来。

甚至员工们还难得忙到告一段落，抓紧时间歇口气。

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