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第59章 双更合一（第3页）

“……您是要吃饭吗？”

毛小静抱歉地说道，“店里现在食材不够，今天晚上不营业，您明天再来？明天中午晚上都开张。”

女人却摆摆手：“不是的，我是看到了这个。”

她伸手指了指门上贴着的“招聘启事”：“请问，你们现在还在招厨师吗？”

……

“明瑜”在招厨师，准确地说，是即将开业的“明瑜酸辣粉”总店在招厨师。

总店跟小饭馆隔着一条过道，就是之前吴书记为了感谢她的粤菜，让厂里成功请港商吃饭谈合作，代表厂里租给她的那一套房子。

那套房子光是流程就走了一段时间。

之后宋明瑜拿到房子，又请房管科的人来，重新把房子布局做了规划，又添置了不少软装和家具，现在总算是装修得差不多了。

宋明瑜开这个酸辣粉的总店，一方面是为了给自己减压。

她一个人，店里又是炒盖浇饭，又是做单点，现在还有南城饭店的单子，压力远远比之前要大，哪怕酸辣粉的事情交给小毛做，她还是有点分身乏术。

趁这个机会，她干脆就把盖浇饭、酸辣粉这些快餐小吃全部给合并进了“明瑜酸辣粉”一个品牌。

以后明瑜小饭馆就只做单点、宴席，还有粤菜单子。

快餐小吃就交给酸辣粉总店那边去做。

这么分开还有一个好处，那就是“明瑜”这个品牌给人的感觉会更正规。

现在明瑜酸辣粉的名气在南城已经很大了，光是“流动贩售点”宣传肯定是不够的，有实体店就不一样了。

上辈子她知道的那些出名的餐饮品牌都是开了总店的，甚至好多还有旗舰店、示范店，花样百出，为的就是给人一种品牌影响力巨大的感觉。

明瑜酸辣粉有总店坐镇，里面不仅有酸辣粉，还有各种各样的盖饭、小吃，也能给客人们一种新鲜感。

毕竟光凭酸辣粉不可能天天都来吃，但选择如果够多，那天天光顾把这里当饭堂也完全有可能。

这样一来，品牌效应就能慢慢做起来，最好是哪天南城这些居民一想到“美食”，就想到“明瑜”。

无论是小吃还是正餐，是简单吃几口物美价廉的快餐填饱肚子，还是重要的宴请摆席，都会下意识在“明瑜”这个品牌里面去找。

而眼下，酸辣粉总店其他什么都已经搞定了。

装修、菜单，哪怕招牌宋明瑜都已经找杜清做好了。

现在万事俱备只欠东风——就差一个掌厨的。

小毛倒是会煮粉，但这个新店毕竟不只是拿来卖酸辣粉一样东西，还有盖饭小吃，宋明瑜想找个厨房出身的新员工，这样上手快，好培训。

招聘启事挂出去好一段时间了，却一直没有合适的人来，宋明瑜也不急，反正来一个面一个。

谁也没想到，竟然这会儿会有人来应聘。

宋明瑜让小毛把女人带了进来，两人在小饭馆里坐定。

女人颇有些新奇地左右看了一下，但很快就收回了目光。

“你好，我叫诸慧英，是过来应聘的……”

“你好，我姓宋，宋明瑜。”宋明瑜问道，“诸大姐，你会炒菜吗？”

诸慧英点点头：“当然，以前我在乡下就是大队食堂的厨子。”

之前来应聘的，十个里头九个都没有过厨师经验，在家里掌过厨都已经是佼佼者。

这不奇怪，毕竟这个年头会做菜那都是得拜师学艺，正经称得上师傅的都已经在各大饭店、馆子里头上班了，要不就是食堂这些国字头单位。

但是诸慧英竟然还真有过厨师经验，宋明瑜一下来了兴趣：“你吃过‘明瑜酸辣粉’吗？”

“我带小孩出门的时候吃过。”诸慧英笑了笑，“她们都特别热情，我印象很深刻，也确实很好吃。”

宋明瑜点了点头：“服务态度好，也是我招员工的其中一个要求。”

诸慧英想了想：“宋老板，我做过好几年厨师，要不然我给你炒一盘菜，你先尝一尝，看看合不合格？”

“行，小毛，你给诸大姐指一下东西在哪。”

小毛应了一声，又去给诸慧英找来一身围裙，诸慧英手脚麻利地穿上，又戴好袖套，甚至还讲究地戴了个无纺布帽子。

诸慧英动作很快，所有的流程都像是在她脑海里早就过了好几遍似的，拿过一块鸡腿肉就开始处理。

清洗、切丁、腌制，诸慧英还要来了一块土豆，刀锋“擦擦擦”地从土豆上切过去，一字码开，全都是厚薄完全一致的细丝。

农家小炒鸡，清炒土豆丝，再配上一碗热腾腾的米饭。

宋明瑜尝一口，就相信诸慧英刚刚说的是实话，这个大姐确实是真的在厨房里干过，光是这个熟练程度，还有她做菜的习惯，一眼就能看出来。

鸡肉炒得还不错，调味稍微咸了一点，好在断生时间刚好，有嚼劲，很Q弹，但又不会太柴。

土豆过了一下热油，脆而不软，还保持着脆生生的口感，配上咸香底味，十分过瘾。

“辣椒油，在我们乡下还是用柴火灶慢慢熬的，会比城里头这种做法更香。”诸慧英一边脱围裙，一边说道，“这个盖浇饭要是能加一点酸豆角就更开胃，或者是熬点肉酱也不错。”

宋明瑜心里一动：“诸大姐，这些你都会做吗？”

“乡下人人都会，别说酸豆角和肉酱，煎炒炸煮，我基本都会，我还会颠锅翻勺。”

诸慧英笑笑，“这些事儿都是天天做惯了的。”

其实话说到这里，宋明瑜已经对她很满意了，但还是有一点疑虑：“诸大姐，你看起来也不像是缺钱的样子，怎么想到来应聘我们家酸辣粉的厨师？”

诸慧英身上的衣服颜色并不鲜艳，但仔细看就能看出来价格一点不便宜，她手上甚至还戴了一只腕表。

这样的打扮，在1985年，非富即贵，光从但光看诸慧英的神态动作，却又不像是那些富太太。

和友谊商店的那些富贵花们相比，她说话朴素、直白，炒菜做饭的时候更是动作娴熟又麻利。

如果不看她身上的穿着打扮，这就是个普通家庭里的妇女。

这种截然相反的矛盾感，让宋明瑜很是好奇。

“抱歉，诸大姐，我并不是想打听你的情况，但是总店厨师这个岗位很重要，不仅仅是要厨艺好，而且也是我们的核心员工，我想要了解得更清楚一点。”

“没关系，你不问，我也会主动告诉你的。”

诸慧英坦然地望着宋明瑜的眼睛，“是，我的确不缺钱，但那些钱不是我的，而是我丈夫的——我想找一份能挣钱，能养活我自己的工作。”

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