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第54章 双更合一（第4页）

宋明瑜很清楚，这年代信息不流通，她要想把“明瑜”做大做强，的确需要更宽广的平台，一个让更多人知道她的舞台。

这对她来说是个好机会，到手的机会她不会往外推，但她想要把握主动权，而不是给人白打工。

宋明瑜笑容加深：“咱们完全可以谈一笔互惠互利的合作。”

她轻飘飘地提出了一个方案：“你们南城饭店完全可以把粤菜外包给‘明瑜’，其他的部分，我们不参与。”

“外包？”

张怀慢慢咀嚼着这两个字，“什么意思？”

“简单来说，你接订单，交给我做。”宋明瑜说道，“不是以你们南城饭店厨师的身份，而是整个粤菜订单全部转交给我们‘明瑜小饭馆’来做！”

在她前世，酒店将餐饮外包是一件司空见惯的事情，但宋明瑜可以非常自信地说，在八十年代，她是第一个提出“餐饮外包”这个概念的人！

张怀眼里清清楚楚写着震惊，他张了张嘴，却不知道自己应该说什么。

外包，竟然还有这种模式！

而且这种模式对南城饭店来说，似乎很不错！

在张怀眼里，为什么会被扬子江饭店打得措手不及，不是因为他们做得菜不够好，仅仅是因为他们缺乏了“粤菜”这个品类。

而偏偏这年头来南城最多的港商、外商少不了点名指姓地要吃粤菜。

张怀愣怔了好一会儿，总算是找回了自己的声音。

“如果你来南城饭店，那么之前给陈总准备粤菜餐点，受到好评的就是我们饭店，按照你这个方案，别人又怎么知道这和我们饭店有关？”

“为什么不能？”

张怀一愣。

宋明瑜一字一顿，把构思好的“套路”端了上来。

“为什么不能是国营饭店响应政策，积极主动与‘明瑜小饭馆’这个曾受到港商高度赞扬好评的个体经营餐馆，进行技术交流，成立联营餐饮合作部？”

“这……”

“送餐上门四个字不好听，那么改名叫‘联营粤菜配送服务’，如何？”

宋明瑜眨了眨眼，“当然，实际上配餐制作依旧是交给我们明瑜小饭馆来负责，但是可以由饭店这边专车配送。”

“哦，我们甚至可以推出专门的点菜订单，还有……”

“停，停！”

宋明瑜好整以暇地收住了话头，张怀心情复杂地拿起杯子想喝咖啡，但里头早已空空如也，他有些难受地把杯子放了下来。

“人呢？咖啡！”

在不远处垂手发呆的年轻女孩儿急忙应了一声，跑过来帮张怀续了一杯热咖啡，又帮宋明瑜添了红茶。

张怀抿了口热咖啡，借杯子挡住了自己的表情。

这宋明瑜真的才只有十九岁？！

听听，听听她说的这些话，哪个十九岁的年轻女孩儿能有这么“老狐狸”，一套一套又一套。

要不是他笃定自己是第一个打电话过去的人，他甚至要怀疑宋明瑜早就知道他会找上门，提前就准备好这些方案了。

他一开始还打算从钱砸一砸对方，一万块，这钱别说在南城，就是在上海在北京，也足够请动大佬了。

可偏偏宋明瑜不吃他这一套，反而这么几个交锋下来，张怀憋屈地发现自己竟然成了被对方牵着走的那个。

主动权到宋明瑜手上了！

可憋屈归憋屈，张怀还真把她说的这个合作方案听进去了，他开始认真思考这个方案的可行性。

答案是完全可行，而且很香！

在餐饮里开辟一片新天地是需要投入成本的，像是南城饭店这种大饭店，光是这些成本的支出就是一笔大数字。

偏偏现在不像以前，改开之后，南城饭店虽然还顶着“国营”的名头，却要自负盈亏，没人再帮他们兜底了。

挖宋明瑜肯付那么多钱，是因为张怀希望能一次性把扬子江给按下去。

但如果把粤菜的部分外包给“明瑜小饭馆”，南城饭店就彻底没了后顾之忧，而且压力和风险反而是转嫁到了明瑜小饭馆头上！

甚至未来不再有这么庞大的需求，南城饭店可以拍拍屁股就走，直接解除合作就行，宋明瑜一个个体户，也不可能真的跟他们饭店抗衡。

……这是天上掉下来的馅饼啊，这不吃，他也不配再在这个位置上坐着了。

张怀果断拍板，就按宋明瑜说的搞合作！

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