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第4章（第1页）

烧起火后，姜舒窈把大锅架上，烧水准备煮面。

她找了胡萝卜、青菜和葱，利索地切丁备用。

丫鬟们被她露得这手刀功吓了一跳，互相使眼色回忆小姐什么时候会下厨了。

这时水烧开了，姜舒窈往大铁锅里丢下须面。

她取一个大碗打入鸡蛋，放入切碎的蔬菜丁和葱花，洒入盐和淀粉，搅拌均匀。又让烧火丫头又起了一灶，烧小火，放油热锅。

油热后，倒入四分之一的蛋液，搅拌成滑蛋形态，在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来，用锅铲按压来定型，等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。

这样反复几次，最后一份蛋液倒入锅中后，面已经煮好了。

姜舒窈让丫鬟捞起面条过凉水，自己将做好的厚蛋烧装盘切块，分成五份。

“快来尝尝。”她朝丫鬟们招招手。

丫鬟们错愕，没想到一向不好伺候的姜舒窈会为她们几个下人做饭吃，几人心里转过几番念头，一致认为这是姜舒窈兴致来了想下厨，这试菜的任务可不就落到她们头上了嘛。

白芍是四人中最稳重的那个，见其余三人闷不吭声不敢上前，便自己站了出来。

不就是难吃了点嘛，最多是没煮熟，难不成还能有毒吗？

她心里面安慰着自己，接过姜舒窈递给她的盘子。

凑得近了，浓郁的蛋香味钻入鼻中，白芍忍不住咽了咽口水。

她挑起一块厚烧蛋，蛋皮金黄，内里软嫩，夹起的时候十分有弹性，微微颤动着。

白芍在众人或期待或同情的注视下咬了一口，刚出锅的厚蛋烧有些烫，咬下的时候内里鲜香的汁水在口里爆开，滑蛋软嫩，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香，口感丰富，直叫味蕾都活了过来。

“怎么样？”姜舒窈问。这种土灶的火候不好控制，她第一次下厨也有些忐忑。

“嗯！”白芍支吾不清地点头，咽下嘴里的厚蛋烧，“好吃，好吃，你们快尝尝。”

其余三位丫鬟心里咯噔一声，往日看着白芍冷静稳重，没想到拍起马屁来也是功力深厚，还想着拉她们三人下水。

她们端起盘子，屏气咬下一口厚蛋烧，然后就被打脸了。

她们本就饿着肚子，期待感又低，自然觉得厚蛋烧美味到了极点。

滋味浓郁却不腻，口感新鲜，这可比往日吃惯了的清粥小菜惊喜多了。

姜舒窈自己尝了一块，味道比她想象的要好一点。

她吃了两块垫垫肚子，又回到灶台旁边，用酱油白糖调好酱汁，切葱段，剁蒜末。热锅烧油，大火，丢入葱段和蒜末。

“唰啦”一声，浓烈的葱香味溢出，比起刚才醇厚的蛋香味，葱油的味道要霸道不少。

待到葱段微焦时，倒入备好的酱汁，熬一分钟左右，葱油就做好了。

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