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现在家里存的食物种类实在不多,仅有这些蕨菜、一罐香椿芽以及一些野生采摘的木耳,这远不够支撑家庭生活的需要。
想到麦子即将成熟的那个季节,粮食收成肯定会大幅度减少,随之而来的自然是米价上涨。
于是杨珍珍意识到必须尽快积攒点购买未来口粮的钱。
光是想着将来可能面临的困难局面就让她感到一阵焦虑,手中的活也因此加速了不少。
她在炉膛里添了些干燥的木柴点燃,并且彻底冲洗了一遍煮锅,然后倒进了约莫半碗盘山,之后将事先切块准备好的猪油逐一放入锅内开始慢慢加热熬炼起来。
随着猪油渐渐融化为金黄色液体,在空气中弥漫开来愈发醇厚诱人的香气。
这份由自然馈赠给他们的简单食材散发出的独特香味儿令人心旷神怡。
终于等到最后一滴油脂都彻底析出了之后,杨珍珍才小心地将其连带着剩下的少许残渣一同装进了专门储存食品用的瓦坛里面封存起来。
接下来,她迅速往刚完成炼油过程还残留着些许温度的大锅中倒入一大瓢盘山,准备继续处理那些待加工的新鲜黄鳝。
她虽然没弄过这种东西,但确实也是见过别人做过的。
首先,需要用刀将食材仔细地剖开,然后清洗得一干二净,确保没有任何污渍和杂质;接着按照均匀的长度将其切成一段段,小心地放入已经准备好的铁锅之中。
接着炖上一会儿,让食材充分吸收汤汁中的味道;再之后,则是要把先前晒干的蕨菜放进去,加入适当的食盐调味,继续用文火慢煮直到熟透。
用过了油的汤底并不舍得直接丢掉或冲洗掉,杨珍珍觉得这样的好东西不应该被浪费掉。
于是淘了几把米,既包括大米也有小米,二者混合在一起,倒入还残留着汤汁香味的铁锅中。
随后盖上锅盖,等待米饭慢慢地在温和湿润的环境中变得松软饱满。
不一会儿工夫,从锅内冒出的白汽逐渐散去,意味着米饭差不多已经焖好了。
这时,杨珍珍缓缓抽出还在燃烧着的烧火棍,熄灭后便将它放到了一边的安全位置上。
接下来,只需要静静地等待大约两分钟左右的时间,米饭就彻底煮好了,于是开始了忙碌的盛饭过程。
“小凤,快过来吃饭吧。”
杨珍珍的声音充满了慈爱与呼唤。
几乎在同一瞬间,听到叫声后的赵凤迅速走出了屋子,毫不犹豫地拿起餐具摆设起来。
当所有的碗筷摆放完毕之后,杨珍珍先是端着第一碗饭递给坐在不远处休息的周大全先生,然后再回到厨房里的餐桌旁坐下。
此时,她身旁的小桌上早已坐好了一个身影。
二人就这样面对面享受起了这顿简朴而又温馨的家庭晚餐。
餐桌上,杨珍珍不经意间问了句:“小凤啊,咱们明天计划去哪儿找寻野物呢?”
赵凤听后轻轻皱起了眉头,原本心中想着的是不要老是指望着自己出主意,但是转念之间又考虑到婆婆其实一直没有什么主见,因此最终并没有把内心的想法说出来。
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