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宴清脑子里一堆疑惑。
“做菜也是讲究熟能生巧的。”高明的声音把宴清拉回神,听着他继续说道,“我们就把教学和工作结合起来,今天就先练习好西红柿炒蛋吧。”
对这个安排,宴清没有任何疑义,“好。”
不过他转头看了下案板上的材料,有些担心,“西红柿和鸡蛋够吗?”
毕竟要炒一个小时呢。一份西红柿炒鸡蛋三分钟就好了,起码得二十份材料吧。
“不用担心,你只管炒就可以了。”
高明扭头叫了个人去拿食材,又叫其他三个人负责做其他的菜式,然后他就站在宴清旁边盯着他教。
“煎鸡蛋要用小火,你之前鸡蛋煎得乌漆墨黑的就是火太大了,你又来不及翻炒,所以才焦了……”
“好了,这样就可以先盛出来了。”
“西红柿里面不要放糖,他们都不喜欢吃太甜……”
“不用放水!”
高明站在旁边,秉持着君子动口不动手的原则,只负责说。
在高明的指点下,第一份西红柿炒蛋很快炒好装盘。
西红柿软烂,汤汁浓郁,鲜嫩的鸡蛋块浸满西红柿汤汁,看着不知道比他刚才炒出来的好多少倍!
宴清看着这一盘颜值起码值个八分的菜色,兴奋道:“没有焦唉!”
这还是他第一次做出颜值合格的菜色。
高明拿筷子尝了下味,“还行,下面你自己炒一份。”
“好的,师父。”宴清高兴地应道。
高明呆了一下,“师父?”
宴清边洗锅,边回答:“对啊,你教我做菜,不就是我师父嘛。”
高明沉默几秒,这小子倒是会顺杆爬。
“行吧,师父就师父吧,你好好学,不要给我丢脸。”
刚当上师父就已经开始进入角色教训徒弟了。
宴清笑了笑,应了:“好的师父。”
新手做菜不成功十之八.九的原因,一是不知道一些技巧,二是掌握不了火候,三是把握不准调味料的多少。
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