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第73章（第1页）

卜祚仁发出绝望的哀嚎，宋行老则一脸严肃审视着堂中诸行老：“身在本行，便当安心踏实做饭，莫要生出歪斜心思。”

“谨遵行老吩咐。”大厅里的行老们纷纷起身应是。

慈姑要等出了大厅，才小声请教汪行老：“这位宋行老……”

原来这位宋行老出身御厨世家，到她这一代家中没有男丁，厨子的技艺大都是传男不穿女，眼看着家里就要败落，她便立下不嫁的誓言继承家中衣钵，进了殿中省尚食局，更与男子一般得了官家认同，直从司膳司的小宫女做到尚食局五品的尚食一职。等荣养之后便理所当然成了汴京食饭团行的长老。

慈姑赞叹不已，原来这宋行老有这般过去。

*

濮九鸾松开手，将一封信纸丢在了风里。

疾风忙上前一把抓住信纸：“侯爷，您真的不要了？”

“丢了罢。”

信纸上写着：

十一叔，见信如晤，边地清冷，猿猴入室，蛇虫遍布，吃食粗鄙难以入口，惟愿十一叔见此信后能寄吾些康娘子所制点心，慰吾思乡之肠胃。伏乞俯允，宝轩顿首叩求。

侄儿濮宝轩敬上。

第48章 花胶鸡汤、莲花鱼包……

康娘子拔霞供脚店里。

永平坊的卜祚仁被撤除了行老之位， 得到好消息后慈姑便召集了厨子们与亲友庆贺。

如今天气渐渐转热，羊肉拔霞供略显潮热，如今店里便推出了花胶鸡锅。

鸡块飞水清洗， 而后投入用猪骨、贝柱、鸡骨架、南瓜与胡萝卜熬煮好的金汤里， 再加红枣、枸杞炖煮，最后再将泡发得鼓鼓胀胀的花胶炖煮， 上桌。

花胶鸡汤色泽金黄，咕嘟咕嘟小火冒泡， 里面点缀着红色的小枸杞， 叫人看着就觉食欲大开。

这次来的信陵坊的厨子们大都懂行， 瞧一眼那花胶个头极大， 再看贝柱饱满，便知都是好东西：“康娘子今儿可下了血本。”

慈姑笑眯眯招呼诸人吃菜：“我可不亏， 别人见来吃的都是大厨，反倒觉得这店里好哩。”

汪老三早按捺不住，盯着锅里的美味。

只见花胶鸡汤泛着诱人的金黄色光泽， 浓稠的汤汁在锅里慢慢冒着小泡沫。

夹一块子个头极大的花胶，吃进去一口便觉弹牙、爽脆。

经过长时间的炖煮后花胶被熬炖得足够入味， 浸透了鸡汤的鲜美与南瓜本身的鲜甜， 大量的胶质饱吸汤汁精华， 咬一口， 立刻觉得花胶内浸透的汤汁飞溅出来。再配合花胶本身的咸香， 在嘴里回味无穷。

再吃一块雪白的贝柱， 厚实的口感富有嚼劲， 在鸡汤中长期浸泡后越发温润，口感嫩香回甘。

吃一块鸡块，金黄色的鸡皮爽滑， 白色的鸡肉肉质紧实，软糯的鸡肉还透着红枣枸杞的独特药香，嫩糯，鲜美。

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