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第5章 全鱼宴续（第2页）

沈烟菱不卖关子，说道：“其实就是加入了蛋清。蛋黄不要！蛋清具有胶凝性、膨胀性，能让鱼丸的味道更佳的细腻。”

钱三爷了然：“原来如此。”

沈烟菱又介绍到：“这是鱼头豆腐汤，其实这豆腐有些老了。若是嫩一些，这汤的味道会更好！”

盛长柏觉得，自己还是直接吃吧，别的还是少说。

要论诗词，论策论，他还是很在行的。

但在这吃食上，他只知道好吃和不好吃，最多加一个特别好吃！

除此之外，就不在盛长柏的知识树上了。

反倒是钱三爷，不愧是做酒楼生意的，说起这个来，头头是道。

“确实。不过这豆腐，也确实有些讲究！”

沈烟菱道：“事实上。光是这豆腐，就可以做出花来。而且一些小吃，早餐的品种，都可以由这豆子展开。比如豆浆，豆腐花等等，还可以延展开很多的食品。”

豆类的食物，可以话说是华夏大地吃的最多的一种了。

豆皮，腐竹等等！

后世华夏最为流行的零食，征服全球各个国家的辣条，也是豆类品。

钱三爷惊疑一声：“哦？是吗？”

沈烟菱点点头，肯定的说道：“是的，有一些是从书上看到的，有一些是我自己想的。不过钱三爷，还是先把眼前的这些弄好了，好东西也不能一次性都拿出来。咱们还是先精于一门，然后再四处开花的好！”

钱三爷一愣，然后顿时哈哈大笑起来：“云兰小友说的是！”

沈烟菱这么说，自然是有原因的。

一下子全部拿出来，酒楼也没有办法一下子把生意弄上下，垄断之类的也做不到。

而且还容易让别人偷学了。

只有慢慢的放出来，让所有的美食，都是从自家酒楼散布出去的。

这名气就出来了！

而且，沈烟菱一下子把所有的美食都教授了，以后就没有她什么事了。

只有细水长流，双方的合作，才能安稳的进行下去。

钱三爷不是什么坏人，但也说不上什么好人。

利益，才是双方联系在一起的纽扣。

至于交情，那也要以后慢慢相处，才能有的。

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