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第101章

沈家往年腌的菜不多, 毕竟腌一罐十到二十斤的菜就得要一斤盐，十斤菜不过三文钱，一斤盐却得十五到二十文钱, 腌过的菜还会缩水，吃不了多久, 每年咬紧牙腌的这一点儿还是为了冬日里实在没菜吃的时候吃，其他时候大多吃干菜, 比如干豆角, 干茄子, 白菜干，以及夏天晒的干菌子, 土豆片。

今年家里宽裕很多, 总算能多腌一些菜了, 这天中午, 宋寻春吃过饭就挽起袖子去了院子，把提前晒好的菜收下来, 准备洗了做酸腌菜。

白菜晒之前就一片一片分开了, 所以只晒了四五天就蔫吧了, 这个程度的菜刚好可以做腌菜, 洗干净的菜沥干水分就可以往上抹盐了。

林樾两人回家的时候菜刚好沥干，今儿日头好，也没有刮风，一家三口就在屋檐下做腌菜, 一人一个小板凳，从盐罐里抓一把盐撒在白菜上抹匀，再稍微搓一搓让盐更入味，沈家人都能吃一点辣, 所以林樾还往里撒了些辣椒面，这样做出来的腌菜更好吃，下饭或者煮酸菜红豆汤都是一绝。

洗干净晾干的泡菜坛内壁用白酒抹一层，然后就可以把揉搓拌匀后的菜放进去了，菜要压实，最上层还得再撒一层盐，这样腌菜才不会变质，味道也会更好，最后封紧罐口，边缘再倒一些水进去，约莫放一个月，也就是腊月里，腌酸菜就可以吃了。

最后一棵菜放进泡菜坛封口后，林樾长舒了一口气，“凌之，我们把泡菜坛搬到里屋吧。”

“好，我这就来。”

里屋就是曾经沈淮之的房间，现在用来放粮食和杂物了，之前晒的干菜和腌的腊肉都在里面，现在只剩角落的位置还空着，正好拿来放泡菜坛。

腌完菜不过一日，白萝卜也晒干了，腌萝卜干比腌酸菜要复杂一些，除了盐和辣椒还要放花椒油，腌萝卜的香味除了自身的味道，剩下的就是花椒的椒麻味。

在深冬的早晨，四周雾气朦胧，灶火噼里啪啦地响，让寒冷的冬日多了一丝温暖，灶台上一锅热气腾腾的红薯粥或是杂粮粥，搭配嘎嘣脆的萝卜干，一点一点把肚子填饱，就是农家人最幸福不过的时候了。

看着墙角摆满一排的泡菜坛，前方柜子里满满的谷子，苞谷，麦子，侧边架子上的腊肉和几麻袋干菜，还有地窖里的白菜萝卜，土豆红薯，林樾内心满足极了，今年的冬日肯定是一个能吃饱的冬日。

俗话说小雪腌菜，大雪腌肉，不过今年的沈家不用再腌肉了，之前沈淮之收的束脩礼其中一礼就是肉，过去近两个月只吃了不到十分之一，剩下的足够过年了。

此时已近冬月中旬，天气越发冷了，林樾和沈凌之的小摊子每天都把炉火烧得旺旺的，蒸笼一打开，热气腾腾的点心就飘出香味，味道虽然不够霸道，却足够绵长。

这会儿没什么人，林樾就坐在炉子边烤火，手上还拿着昨儿买的新棉花，做新棉衣之前他准备先做一个暖手筒给沈淮之。

做学堂的那间屋子为了亮堂开了两扇窗，一刮风就刺骨的冷，昨天林樾回去得早去特意接沈淮之，帮忙拿东西时不经意间碰到他的手，冰凉如雪，指尖冻得通红。

林樾直接愣住了，往常回家都是沈淮之给他捂手的，他还好奇过沈淮之的手为什么总是比他暖和，没想到是他提前把自己的手捂暖了才帮他捂的手，林樾懊恼得不行，“十月里就说要去买棉花，结果一直拖到现在，要是早点做好你就不会受冻了。”

沈淮之没觉得哪里不对，自从他有记忆以来，冬日里就没有不冷的时候，往年手还会生冻疮，今年在林樾的催促下早早穿上了棉衣，早晚还用热水洗漱，现在还没有要生冻疮的迹象，已经很不错了。

“我穿的衣裳很厚，鞋子也是你之前做的棉鞋，手只是因为要写字才有些凉，不碍事的。”

林樾没说话，但今儿一到镇上就先去买了棉花，做棉衣比较耗时，暖手筒要简单得多，一天就能做好。

沈凌之刚开始还想帮他，听说是给他哥做的之后立即道：“哥哥，摊子有我看着，你慢慢做，我哥肯定更喜欢你做的。”

林樾最近被打趣多了，已经能面不改色地点头了，“我手艺一般，绣个花什么的是不行了，给你哥做的也是最简单的那种，不然也能给你做一个了，今儿我买了半麻袋棉花，有三十斤呢，家里还有一些棉布，你今晚得空就抓紧做自己的棉衣，咱们争取三天就穿上。”

“三十斤？”沈凌之听到这个数的时候都惊了，一斤棉花最便宜也得一百二十文，这半麻袋棉花就得三两六钱银子，也太大手笔了。

“哥哥，这会不会太多了？我们用得完这么多棉花吗？家里也不需要重新做被褥啊？”

沈家的褥子底部是一层稻草编的草席，将近三寸的草席，再加上一层薄棉花褥子，垫起来虽然比不上全棉的，但也还算舒服，而且草席是去年才做的，再怎么说今年也不用换，所以他实在想不通林樾为什么买那么多棉花。

林樾点点头，掰着手指算道：“现在才冬月初就很冷了，腊月肯定更冷，一件棉衣加一条棉裤怎么也得用三斤半的棉花，除了我们一家五口的，还有我爹娘和弟弟，再加上给他俩做的暖手筒，三十斤我还有些嫌少呢。”

这样算确实不多，沈凌之也没再多说，只是问道：“哥哥，那你爹娘他们的棉衣你要做好给他们送去吗？会不会来不及，要我帮你一起做吗？”

林樾也在想这个事，他做衣裳手脚有些慢，沈家父母的宋寻春可以做，沈凌之的也自己做，就这样他还得做五件，等他做好腊月都过半了，棉衣做好也是浪费。

“今天要是回去得早就直接把棉花送回家，让我娘自己做吧，我做一件衣裳的功夫我娘都做两件了，我做自己的和你哥的，然后再给我弟做一个手袖就差不多了。”

沈凌之点点头，又道：“哥哥，你要是忙不过来你的我帮你做，我针线活还行的。”

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