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第99章 99（第6页）

第二道则是盛在三只海碗里的白茶煨梨。

选用水润多汁的大个儿梨子，切盖掏芯，放入桂圆、红枣、枸杞，盖上盖子扎紧，用白茶一起加水，入小甑炖煮，中途捞出茶叶保持梨香口感，半个时辰后捞出，浇上一勺茶汤，便可以摆盘上桌了。

十爷跟过来瞧了半晌，嘴里嘟囔道：“这怎么都是清汤寡水的？”

胤禛瞧他一眼：“可以不吃，朕可没强求你用。”

小团子无奈的看着笨蛋十哥，拍了拍他的手臂，叫他好自为之。

三人入座，苏培盛却没忙着掀开最后一道盖子，而是笑着退到一旁。

雍正瞧他一眼，又看向小幺：“你们俩给朕打什么哑谜呢？”

小团子起身，亲自掀开盖子道：“这个是青豆浓汤，下火可有用啦。青豆是十哥之前在田区施过肥的嘛，刚摘来没几日，新鲜着呢。”

胤禛跟允誐望过去，顿时怔住了。

白瓷里头，盛着白绿相间的浓汤，上头还有荷花花瓣洒了几点红，凑近去瞧，竟能发现那绿与白流动之间，还有立体的荷叶与白莲点缀在汤面上。

真是一场视觉盛宴。

雍正来了兴致，忍不住问：“这汤品如何制成？”

小团子可骄傲了，就知道四哥一定会喜欢的，连忙邀功似的讲起来。

这青豆浓汤是二筒教给他的新菜式。

原先是法兰西人常用的一道菜品，被胤祕突发奇想改了改。

葱切片热油炒过，混入适量面粉、高汤和佐料，再将泡了一夜的青豆放入，文火炖煮，加入适量薄荷碎丰富口感。

不断搅拌成糊状之后，捞出过筛，装入盘中，这时再用打发的淡奶油在浓汤汤面作画，撒上荷花花瓣碎即可。

听着简单，做起来确实慢工细活儿。

胤禛听过之后，率先用了这道汤品，发觉每一勺舀起来都有意境，入口口感十分香醇，还有一丝淡淡的薄荷清凉藏在后味之中。

他笑道：“不错，叫允誐也尝尝。”

苏培盛小心盛了一小碗，刚递过去，十爷狼吞虎咽全都下肚：“好喝！”

苏培盛：“……”

雍正：“……”给你都是浪费！

雍正转向小幺：“这汤品有些巧思，可入御膳房食单，名字差了些，重想一个。”

小团子正美滋滋吃着自个儿的白茶煨梨，闻言梨汁流了满手，张口就来：“那就叫头顶一片绿吧？”

胤禛黑了脸，咬着后槽牙：“不行，重想。”

“爱是一道光，绿到你发慌？”

“……”

老十终于忍不住笑出鹅叫，于是，好好的慰问，最终变成了胤小祕屁股上又挨了一巴掌。他十哥更惨，直接两脚被踹的跑出九洲清宴了。

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