第465页第1页_食味记_熙禾

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我是闲得无聊，就跑到这边来转转。乔雄落了座，接过花小麦递去的茶杯，笑着道，上个月你们开张那会儿，我虽来吃了席，却并不曾入园子细瞧，只在外头张望一眼，觉得景致挺不错，正巧今日得空，索性就过来再看看。嘿嘿，丫头，我白看你不介意吧？

乔大叔你别拿话噎我行吗？花小麦半真半假地撇撇嘴，那景造出来就是给人看的，不然我何必费那个劲儿？你这话说的让我真不知该怎么接，好像我平常就那么小气巴拉一样要不我找个伙计给你引引路，你只管逛去，里头没别人。

哈哈哈！乔雄大笑了两声，我同你说笑呢，你还当真了？不是跟你说了吗，我闲得无聊，逗两句闷子而已，今日来，却是有正事的。你婶子她爹，也就是我那岳丈，是这月十二的寿辰，满五十九岁，正该大办一回。他向来是在城里跟着小儿子过，家里正为在哪儿摆寿宴发愁。我和你婶子合计过，觉着你这稻香园挺好，就来问问十二那天这里得不得空。

花小麦怔了一下，立刻就明白，他这是专门照顾生意来了，眨了眨眼：乔大叔，你都照应我好多次了，我

什么照应？我肯让你挣钱，也得你自个儿有本事才行啊！乔雄大大咧咧一摆手，你莫要忘了，头一回我让你帮忙做那桌团年饭，就是主动找上门来的嚜！我瞧你那鱼塘边上有一排木头房子，看着很有意思，把席面摆在那里就挺不错，只不知当天你这边儿合不合适。

意思是她那空了大半个月的园子，终于要迎来真正意义上的第一笔生意了？

没问题的。她赶紧应道，那排木头房子，每一间能摆两桌，二十多个人坐在里面还是很阔绰的乔大叔，你岳丈这寿宴，预备请多少人？

你婶子大部分的亲戚朋友都在城里，粗略算算，大概得要四、五桌。乔雄就掰着手指头数了数，又笑了两声，这回可真是下血本哪，老头子身子硬朗，家里人也想借着这寿宴，让他好好高兴高兴。

价钱方面不用担心。花小麦也笑着道，乔大叔你常常照应我们，我虽不能夸下海口，说替你办这席面不要钱，但我至少能给你个好折扣。回头你那些亲戚们若是觉得满意，还要请他们在城里多帮着宣传宣传才是。

乔雄连连点头道这个自然，低头想一回，又道：不过这只是我跟你婶子的主意，尚未曾与她弟弟商议，今日也只是来问问。总之，你这里能安排下就行，我明儿便进城一趟，若是说定了，下晌就过来告诉你，啊？

好。花小麦笑着应了，叫过庆有来，让他领着乔雄去那鱼塘边的木头房子里瞧瞧情形，待得他二人出了门，便转过头来，对春喜和腊梅长长地舒了一口气。

不管怎么说，这笔买卖若是能成，咱们那园子，可算是真正派上用场了。她笑眯眯地道。

第二百七十五话寿宴

火刀村乃至整个芙泽县一带，老人们做寿，讲究的是庆九不庆十的风俗，若要追究其原因，大抵是由于九与久同音，意味着长久，而十却是十全为满，满则招损。

花小麦在初初来到火刀村时，严格说来，并不能算作是个真正的厨子，至多也不过是实习生罢了。对那时的她来说，置办一桌宴席，是最了不得的大事，务必要卯足十二分力气和精神来张罗打理。

然而，在这一行厮混得久了，她也逐渐摸着些门道。

事实上，开一间食肆，最难应付的，向来是那些嘴刁舌灵的正经饕客。这起人见多识广，每一道菜摆在他们面前，都能立刻说出个门道，哪怕只是一味调料用得不好，也会轻易被他们所察觉，少不得被唠叨两句，倘若运气不好，遇上那脾气格外暴躁的，保不齐还要被声色俱厉地训斥一通。

与此相反，于一间酒楼饭馆而言，最好置办的，却恰恰是各类筵席。

但凡摆宴者，即便素日孤寒吝啬，每每到了这时，也不得不多花费些钱钞，如此一来，对于食材的选择就很宽泛，厨子可以放心大胆地尽情发挥。

而更重要的是，一桌宴席，无论名目为何，人们总盼着能有个喜庆的好意头。一道普普通通的菜，在食材和烹制手法上稍作改动，再取个好听吉祥的名儿，便很轻易就能讨人欢喜。

譬如那红烧或清蒸的狮子头，摆盘精致些。捧上寿宴桌，就成了一品元宝，至于那白玉藏珍，则是用炸过的冬瓜。配上切成丁的鸡肉和烧鸭肉，再加些鲜菇、莲子、鲜肾以上汤熬炖，用来恭维人，委实是个不错的选择。

说穿了。所谓宴席，大多都是有定式的，只要想明白了这一层，便能将一桌菜预备得妥妥当当，宾主尽欢。

乔雄这日在稻香园里打了好几个来回，将各处景致看了一个遍，越看越觉得心里喜欢，跑到前头来与花小麦多说了两句，高高兴兴地去了。隔日下晌。便又领着他那城里的亲戚再度赶了来。

令花小麦没想到的是。居然来了这许多的人。

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