第231页第1页_食味记_熙禾

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孟郁槐也是走近了才发现，酒坛口是用湿泥封住的，大约已经烘烤了许久，有些干裂，香味才从缝隙中走漏了出来。

你这是做的什么？他难得地有些好奇，拣了两张小凳，推给花小麦一张，自己也在离火稍远的地方坐下了，酒坛子里装的是何物？

这叫坛子肉。花小麦得意洋洋冲他一挑眉，说起吃来，立刻便滔滔不绝，听我二姐说，芙泽县的规矩，饭馆儿在开张之前是不能动灶火的，怕不吉利，可是我这里明天就要打开门做生意了，总得安排两道招牌菜吧？思来想去，唯有这道坛子肉最为合适。在这院子里挖个坑，虽少不了还是得烧火烹煮，但好歹我没动用到厨房里的锅灶，应该能混过去吧？

孟郁槐微笑看着她，没有说话。

这坛子肉也算是一道名菜，只在这个年代，似乎尚未出现。正经的做法。是用一只鸡一只鸭，腿肉一斤半，再搭配上六两火腿，四两海参和四两鲍鱼，稍稍焯过水之后一股脑地都塞进酒坛子里，最后再放上十来只煮熟的鸡蛋，用半瓶上好绍酒与葱姜、各色酱料煨制，至少得煨上十个时辰，直烧得皮酥肉烂化出汁来，方能取出来食用。滋味极其香腴浓郁。

这菜虽花时间。却很好做。而且里面都是各种荤食，咬一口满嘴肉香，对村里成天干活儿的老百姓来说，肯定会觉得特别过瘾。绝对会受欢迎。花小麦说得正起劲，瞟了孟郁槐一眼，只管继续嘀嘀咕咕，只是啊，我跟你说句实话吧，像海参和鲍鱼那样精贵的食材，我还真有点舍不得，所以，我就去买了两只大鱿鱼。一并给塞了进去，横竖也能借着点海里的味道我是不是很精明？

孟郁槐被她逗得发笑，却仍是不做声，只静静瞅着她。花小麦有点莫名其妙地朝他脸上张了张，猛地一拍手：哎。要不一会儿这菜做好了，我给你先尝尝？唔不行，还是让它在坛子里多焖一晚，待明早再在灶上热一热，味道才更好，你还是明天和柯叔他们一起

话还没说完，手便被人捉了过去，捏在大掌之中。

孟郁槐低了头，将她的手仔细瞧了瞧，指腹从她手背上缓缓滑过。花小麦猝不及防，耳根子一阵发烫，又不想表现得太过羞涩，显得好像没见过世面似的，于是抿了一下嘴角，仿佛混没在意地笑道：呃我二姐说，我的手成天在水里泡着，在油烟里熏着，又干又粗，难看死了

我的手也粗。孟郁槐没头没脑地答了一句。

大哥，你这算是安慰吗？

花小麦暗地里翻了个白眼，不动声色地把手抽了回去，拾起一根烧火棍，在火坑底部捅了捅。

我刚从北边回来，能在家休息两天。孟郁槐偏过头看她一眼，等明日你这饭馆儿开了张，我就想，把那回事跟我娘说一说。

停顿了一下，又道：我娘那人脾气有些古怪，不是她自个儿看中的，她都有意见。我担心她来找你麻烦，你不用搭理她，若是被她缠得烦了，抽身走开就是。

花小麦闻言便挑了一下眉，颇有点不情不愿地道：要不明天你让她跟你一块儿来吃席？

还是不必了。孟郁槐立刻摆手，这样重要的日子，假使被她搅和了，只怕你今后的生意要受影响。这事不需你操心，好歹等明日你开张之后再说。

好险好险，幸亏这人脑袋清楚又想得周到哇，天地良心，她真的只是客套一句而已！

两人在后院中坐了一会儿，时不时说上两句，也无甚重要话，不过闲聊而已。过了半个多时辰，那一埕坛子肉终于煨煮得够了，孟郁槐便帮着花小麦将酒坛从火坑里端出来，抬到厨房妥善放在角落中，然后便锁上店门，走了出来。